Y ya estamos en Navidad!

Todavía recuerdo el calorcito y la sensación de llevar manga corta cuando escribí por última vez…y ya estamos en Navidad!
Evidentemente, muchas cosas han ido ocurriendo en las últimas semanas, pero como no es cuestión de comenzar a relatar El Quijote, me centraré en el evento Niigata-Euskadi previsto para la primavera del 2015, así como en el viaje a Chequia del pasado mes de noviembre.
Respecto al evento Niigata-Euskadi, por fin se remitieron a Japón las fichas con información sobre los productos y empresas agroalimentarias vascas interesadas en participar. Ha habido un poco de todo, desde productos ecológicos alaveses como las "Ecochips" (patatas fritas ecológicas) y el vino ECOVARAL (Bodegas Varal), hasta guindillas (Agiña Piperrak), Sal de Añana, Mayulas de Angulas Mayoz, y más vino, por supuesto…tinto crianza y reserva de Bodegas Medrano Irazu, y txakoli de los 3 territorios: Getaria (Bodegas Hiruzta), Álava (Xarmant 2013 y Eukeni 2013) y Bizkaia (Itsasmendi 7). No me quiero olvidar tampoco de otros dos productos muy nuestros, la sidra, que estará representada por Astarbe sagardotegia, así como las conservas de bonito del norte y anchoas, de la casa bermeana Arroyabe.

En lo relativo al viaje a la República Checa, se trataba de nuestra última participación en dos Programas Operativos del Fondo Social Europeo en aquel país. Durante los últimos 3 años hemos estado colaborando en la difusión e implantación de nuevos proyectos de Innovación Social, y más concretamente, en el desarrollo de procesos de emprendizaje social en las regiones de Olomuç y Praha.
En la imagen una de las publicaciones en las que hemos colaborado…en perfecto checo!!

Un último apunte sobre mi bebida favorita…tras finalizar nuestras intervenciones el último día en Olomuç, fuimos invitados a una entrega de premios de una Fundación para la protección ciudadana de la región de Olomuç, en donde los representantes de los diferentes estamentos políticos, sociales y de la seguridad ciudadana (policía, ejercito, policía municipal y bomberos) celebraban los acontecimientos más destacados del año.

Pues bien, en el marco de este evento, mientras cenábamos algunos canapés, cuál fue mi sorpresa al ver un pequeño stand que promocionaba champagne Andre Clouet…y mientras lo degustaba y charlaba con su distribuidor para esa parte de la República Checa, me ofreció probar un Marguet Père et Fils Rosé Grand Cru…y que me encantó! Era un champagne brut rosé para los que no nos gusta el rosé!! Aquí tenéis la foto...

Esperemos que no tarde 3 meses en volver a escribir….

Desde Venezuela…Brno!

Por fin he encontrado un ratito para poder escribir a gusto…y es que han pasado tantas cosas desde la última vez que escribí, que ni las voy a mencionar.
Por el título ya habréis intuido que escribo desde Caracas, capital de la República Bolivariana de Venezuela, experimento social a gran escala sobre el modelo marxista-comunista aplicado sobre un océano capitalista. Como ya expliqué la última vez, no se aprecia nada especial en cuanto a inseguridad, protestas, desabastecimiento, etc. Cuánto daño hacen los periódicos y medios de comunicación en general…
Evidentemente, me encuentro aquí para trabajar desde BIB S.Coop en colaboración con el Ministerio de Turismo de Venezuela, con el fin de atraer turistas jóvenes a Isla Margarita. Y ya que estoy por aquí, estoy tratando de organizar junto al gobierno venezolano un encuentro entre empresas de alimentación vascas e importadores venezolanos. Por increíble que parezca, prácticamente el 90% de todos los alimentos que se consumen en Venezuela son importados!!

Pero vayamos al vicio, que es lo interesante. De gastronomía venezolana, de momento prefiero no decir nada…de modo que en este post os recomendaré un restaurante pijolín con pretensiones de Brno, en la República Checa. Como sabéis, desde BIB S.Coop trabajamos en diferentes proyectos europeos, y en ocasiones nos invitan a realizar pequeñas giras en las que divulgar nuestra experiencia en los procesos de emprendizaje e innovación social. En una de estas giras, allá por mayo, nuestro amigo y compañero de proyectos Jiri Danes no tuvo ninguna duda sobre dónde debía ir a cenar…

El restaurante en cuestión se llama PAVILLON (http://www.restu.cz/en/pavillon/), tiene fama de ser el mejor de Brno, y es ciertamente un espacio muy agradable, en el entorno de un gran parque del centro de la ciudad.
Sin ninguna duda, es el mejor restaurante en el que he estado en la República Checa…cierto, que no he visitado aún ninguno de los 3 que tienen estrella Michelín en Praga. Os pongo algunas fotos para que os hagáis una idea del estilo de platos. Tienen todavía mucho recorrido por hacer, pero comer en Chequia, y que encima no este como una zapatilla, es milagro doble, y aquí lo consiguen.
Me di el gusto de pedir el menú degustación con su correspondiente maridaje (unos 30 € creo recordar), y como curiosidad destacar que incluía un vino español de Emilio Moro…que rápidamente procedí a cambiar por otro local.

Para terminar, y como buen eibarrés, sólo se me ocurre una manera de festejar y dejar constancia gastro-gráfica de un Eibar de 1ª División.

AUPA EIBAR!!!