Isla Margarita, el Caribe Joven

Isla Margarita es una isla caribeña situada al norte de Venezuela, justo debajo de las islas de Martinika y Guadalupe, de las que ya os habré hablado en alguna otra ocasión. Hemos tenido la oportunidad desde Business Innovation Brokers S.Coop (BIB S.Coop), de visitarla en profundidad hace algunos días, con el fin de ayudar al gobierno venezolano a fomentar el turismo joven en la isla.
Lo primero que llama la atención es la tranquilidad y seguridad de la misma. La hemos recorrido de día, de noche, de madrugada, en playas, ciudades, pueblecitos, ámbitos rurales y montañas. Seguridad total, y gente amable y tranquila.
Sobre la gastronomía, la verdad es que no hay gran cosa que decir…resultó sorprendente no encontrar langosta por ningún lado (ya se que no estamos en temporada), y tampoco parecen tener gran cultura de preparación y consumo de pescado. Mucho ceviche, mucho mero, chipirones, algo de pulpo y un pez parecido al besugo, que llaman Pargo. Y que manía con requemar todos los pescados hasta convertirlos en suelas de zapatilla…ver foto…

Por lo demás, poca carne, tan sólo pollo y sólo circunstancialmente algo de ternera, muchas veces para rellenar las arepas, una especie de "talo" en versión sudamericana.
De lo que no hay duda es que todo es perdonable a cambio de disfrutar de las playas y paisajes de Isla Margarita. O de participar del ambiente del windsurf y kitesurf de la playa de Los Yaques…uno de los mejores lugares del mundo para su práctica!! (pongo foto).

En el próximo post os hablaré de una isleta llamada Coche y sus playas desiertas, de la cocada tan rica que pude disfrutar allí, y de la posibilidad de navegar entre manglares en Isla Margarita...

Desde Málaga a Croacia...pasando por el Caribe

Muchas cosas han ocurrido desde el lejano marzo...entre otras que tras escribir un suculento post e intentar publicarlo, se me borró todo completamente y ya no me dio la gana de volver a escribir. Hasta hoy. En aquel desdichado escrito desaparecido para siempre, os relataba la satisfacción de comprobar cómo en época de crisis todavía hay gente dispuesta a apostar por un sueño, por una idea, por un estilo de cocina y de vida. Es el caso de un gran amigo de mi familia, siempre presente en nuestras visitas a Fuengirola desde hace muchos años, cuando mi abuelo entabló con Paco una amistad que todavía perdura. Su nuevo restaurante-freiduría, "La Serena", se encuentra en pleno centro de Fuengirola, en la calle San Antonio. Imprescindible para aquellos que disfrutan de los mariscos y pescados frescos a la plancha. Yo nunca dejo de comer una rosada con ali-oli y unos calamaritos fritos!! Os pongo foto de la pasada Semana Santa con Paco... Y después del descanso en Semana santa, vuelta a la actividad. Y aunque muchos crean que al Caribe sólo se va de vacaciones, lo cierto es que algunas de sus islas pertenecen a la Unión Europea, y nosotros tenemos un proyecto en Guadalupe, isla de la República de Francia! ¿Y que podemos destacar gastronómicamente de estas islas euro-caribeñas? Pues la posibilidad de comer langosta por algo más de 20€!! No es que tengan mucho sabor, pero lo cierto es que al menos hace ilusión poder comerte una langosta barata...os pongo un par de fotos con dos preparaciones diferentes. Y finalmente, tras el periplo Caribeño, nos embarcamos en una misión con destino Croacia, con el fin de presentar HIRIKO al gobierno croata y negociar las posibilidades de realizar algunos test en localidades turísticas como Pula o Dubrovnik. Os pongo una foto con el viceministro de turismo de Croacia...y la de un vino cuyo aroma recordaba al de los pórticos de nuestras ermitas, un aroma mezcla de madera y piedra húmedas... En próximos escritos os relataré mis experiencias gastronómicas por Croacia...si es que no se me vuelve a borrar todo!!